專業托福TOEFL補習班推薦龜山托福TOEFL補習班課程推薦楊梅專業托福TOEFL補習班推薦龜山 @ 生活好康情報

強力推薦大家一張超好用的現金回饋卡

可以幫你省下很多錢～～

用這張卡刷卡繳保費也有1.22%的現金回饋喔！

一般轉帳自動扣款也才1%的折扣

刷卡繳款還有1.22%，真的超級好用！

回饋金直接下個月帳單回饋給你

不需另外申請，直接幫你抵扣下期帳單喔！

[商品主貨號] U100420494

[ISBN-13碼] 9789572002445

[ISBN] 9572002449

[作者] 三采編輯部

[出版社] 三采

[出版日期] 2002-05-20

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 《創意巧飾-蔬果點心》

本書以日常生活常見的蔬果和餐點為主題，內容精采豐富、生動活潑。紙雕佈置小教室，教您紙雕製作的小秘訣，多樣化圖案造型及文字設計範例，讓您在製作海報、壁報、教室佈置使用搭配更靈活！

書中所介紹的紙雕製作方法清楚明瞭，書後附有多種圖案線稿幫助初學讀者學習製作更加的容易，相信即使不擅於畫畫的你也能得心應手喔！

----------------------------------------------------------------------------------------------------

低價特賣書籍狀態請詳看圖示

*內容敘述為制式文字，僅為針對書籍內容參考用，關於有無光碟與附件請以標題為準。*

*出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*

由於電子信箱有漏信風險故敝店不予開放。倘有需詢問事項請於商品頁之「有關商品的發問」留下詢問內容，敝店將儘速處理。(倘使用敝店首頁最下方的「向店長詢問」請務必說明是針對哪項商品管理編號發問喔)

■客服電話服務時間:

敝店客服電話 (02) 85316044

服務時間為週一至週六 09:00-12:00 及 13:00-17:00

其餘時間請使用商品頁發問功能聯繫

。

由於敝店為多平臺同步販售，來電請務必告知為樂天買家以節省您的寶貴時間，謝謝您。

■其他注意事項:

??? 因7-11包裹有限重，故購買超過15本書籍者請勿使用7-11取貨，請改用宅配。???

??? 便利商店取貨之寄送時間較長，介意者請勿使用該寄送方式。

??? 敝店暫不提供國外寄送之服務，請見諒。

??? 周日公休暫停出貨，還請急需者留意，才不會耽誤您的時間

?

付款方式

ATM轉帳

您在樂天網站購買商品時，可利用全台【ATM】進行付款的動作。當您在網站上完成訂單購買程序後，經店鋪確認訂單後，會由樂天自動發信【轉入帳號】至您在樂天所登錄的信箱中。

※提醒您在使用【ATM】的機器時請選擇繳費功能，再輸入信件中的轉入帳號，完成交易後ATM會收取相關的手續費用(一般是15元)，我們並不會向您收取任何的費用，請您安心使用。

※ 完成訂購手續，不代表交易已經完成或契約已經成立，倘您尚未完成付款，若交易條件有誤、商品無存貨、服務無法提供、或有其他正當理由之情形，店鋪得於您訂購後兩個工作日內拒絕該筆交易。

信用卡付款

《信用卡付款(一次付清/分期付款)》：

如果訂購時選擇信用卡付款，須請您務必詳實填寫您的資料，以方便與銀行做信用卡資料核對。

經樂天市場與信用卡中心進行身份以及資料核對後，無任何問題，則店家將進行請款及配送程序。

若您的信用卡資料與信用卡中心不符，店家將會主動與您連絡再次確認資料。

※ 為確保網路交易安全，您同意本公司得就上述資料向發卡銀行及持卡人照會是否屬實。提醒您，如有冒用他人信用卡或其他個人資料而為交易者,經查獲必移送法辦。

※ 為保障持卡人權益，您所提供資訊若與發卡機構核對有誤時，此次訂購店家將主動與您聯絡確認資料再次與發卡機構核對；若您不願提供詳細資訊或再次確認有誤時，店家將有權取消該筆訂單。

※ 信用卡完成交易授權只是發卡行確認卡片的有效性及授權交易額度，不代表您的付款已經完成；當店鋪接受您的交易後，才會向發卡行請款，只有當店鋪請款時，該筆交易才會出現在您的信用卡帳單中，您的付款程序也才算完成。

※ 本公司目前僅接受﹝VISA﹞、﹝MasterCard﹞、﹝JCB﹞三種發卡組織的信用卡，目前暫不接受﹝美國運通﹞等卡片。

7-11門市取貨付款

當您在樂天網站購買商品時，可利用7-ELEVEN 門市取貨付款的服務(即商品至您所指定的7-ELEVEN門市後，於取貨時再付款)

您可選擇方便取貨的門市，待商品送達門市後會以電子郵件通知您，請於指定期間內完成取貨付款。

※請留意：若消費金額超過兩萬，不適用此付款配送流程。

配送方式

7-11門市取貨

當您在樂天網站購買商品時，可利用7-11 門市取貨的服務，將訂購的商品送至您所指定的7-11門市。

宅配/郵寄

完成付款後會儘速使用黑貓宅配或郵局將商品寄出，若超過2個工作天尚末收到包裹，請與客服連繫。

屏東專業成人美語家教推薦

退換貨須知

根據消保法規定，消費者均享有商品到貨七天猶豫期之權益；

但特別標定說明、特殊包裝商品、軟體類或影音光碟類產品不得拆封，否則恕不接受退貨。

本店鋪受理消費者的退換貨，從商品收訖起7天內為退換貨保證期，若超過此期間視同驗收完成不得退換貨。並請所有消費者注意以下事項：

》不良品退還經過檢查與測試之後，若發現商品本身並無瑕疵，消費者必須支付所有發生之相關費用。

》在您收到貨品後如因非人為因素之商品損毀、刮傷、或運輸過程造成包裝破損不完整者，請您儘速通知本公司客服人員，我們會進行商品瑕疵或損壞鑑定，並儘速將新品寄給您。

》所有要辦理退貨或換貨的客戶皆需 E-mail或來電至本店鋪，並提供：訂單號碼，退、換貨原因，您的姓名及聯絡電話，E-mail地址。

》若您所訂購之商品無問題而您欲退貨，您必須自行負擔將商品寄回之運費。退回的商品必須是全新狀態，包括主要商品、使用手冊、註冊回函、週邊零件，連同原來的包裝一併送回，否則本店鋪有權拒絕接受退貨。

》若商品因消費者個人不當使用拆卸產生人為因素造成故障、損毀、磨損、擦傷、刮傷、髒污、包裝破損不完整者，或是發票、附配件不齊者，恕不接受退貨。

商品訊息簡述:

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

推薦

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

2018排名

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

平價推薦

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

專賣店

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

評比

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

開箱文

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

推薦品牌

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

評價

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

哪裡買

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

品牌推薦

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

好用嗎

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

高CP值推薦

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

評價排行

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

評價,

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

哪裡買,

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

評比,

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

推薦2018,

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

價格,

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

特賣會,

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

好用嗎,

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

好吃嗎,

【書寶二手書T1／美工_ZCQ】創意巧飾-蔬果點心佈置_三采編輯部

推薦

平鎮1對1英文家教課程推薦

文╱陳芳毓

寶島台灣，素以「水果王國」聞名世界，但近年來，這個美名卻逐漸變調。

走到水果攤，選擇與數量變少了，拿到秤上一秤，價錢也貴得嚇人。20年前，一公斤才10元的芒果，現在沒有200塊買不到；香蕉也更「嬌」貴了，一串要價200元。想吃到口感更好的水果，得付出更高代價。

全台食物價格飛漲，遠遠超過其他消費物價，2017年1月公布的行政院物價指數，蔬菜、水果漲幅領先所有食物，年增率也創11年新高。

水果王國怎麼了？農業學者、氣象專家與第一線農民，將禍首指向極端氣候。當颱風、寒流、暴雨發生在農作成長關鍵期，收成就會大減，2016年，台灣就碰上一個霸王寒流、兩個強颱，加上68年來最熱的冬至；極端氣候的摧殘，讓水果變少、變貴、口感變了。

極端天氣來了，便宜的水果回不去了！我們要開始習慣「極端」成為新常態。農業與消費思惟如何因應？台灣水果王國的封號，是否還找得回來？

香蕉變貴了。有著五歲與兩歲孩子的江太太，年前去桃園最大的南門市場買水果，原本想買兒子最愛的香蕉，一看，一串200元，嚇得她立刻縮手，「香蕉，真『嬌』啊！」

番茄不甜了。剛出社會一年的陳先生，想買盒聖女小番茄補充維他命，沒想到一斤竟要200元。他咋舌抱怨，「淡淡的，一點都不甜！」

芒果，也遲到了！台北永康街起家的「芒果冰始祖」、冰店Ice Monster創辦人羅駿樺賣冰20年，去年第一次，6月才等到第一箱愛文芒果，比過去晚兩個月；到了9月就缺貨，比以往早三個月。更慘的是，「一公斤240元，還要去產地搶才有貨！」他一臉不可置信。20年前，芒果一公斤才10元。

水果變貴又走味極端氣候苦了農民

變少、變貴、口感變了，是2016年以來，台灣人對水果的共同記憶。

「過去是少量、特定作物價格上漲，今年卻是全面上漲，」常下廚做飯的農業立委蔡培慧觀察。

近年來，全台食物價格不斷飛漲，遠遠超過其他消費物價，2017年1月公布的行政院物價指數，蔬菜、水果漲幅也領先所有食物，年增率也創11年新高。

根據農委會農產品批發市場交易行情站，2016年，芒果、蓮霧等59種台灣常見水果，有41種價格創十年新高。價格飛漲，但產量爆跌，59種水果中，有21種產量跌進十年新低，占35.6％。

如愛文芒果，到貨量較2015年跌2∕3，價格從一公斤44元飆到100元；一張百元鈔原本能買五顆芒果，2016年只剩兩顆；新北市民更可能吃不到，新北農產批發市場只到貨150萬公斤，平均每人分不到一顆。

「水果王國」怎麼了？農業學者、氣象專家與第一線農民，將禍首指向極端氣候。

「農業部門受氣候變遷影響最嚴重，」農委會副主委、重要農經學者陳吉仲在論文指出。

「台灣是小島，氣候變化的影響是全面的，」氣象專家彭啟明說。

尤其，當極端天氣發生在農作成長關鍵期，例如抽芽、開花當週遇到寒流、暴雨，「結果率都會大大降低，影響收成，」台大農藝系退休教授郭華仁憂心。

兩個要素，在2016年碰上了。台灣遭逢一個霸王寒流、兩個強颱，加上68年來最熱的冬至；極端氣候，對需要穩定的農業造成極端破壞，推升出極端價格。

從穀物雜糧到蔬菜水果，收成全部重挫。尤其是一年一收的水果，一次天災，全年遭殃。2016年，農委會發出71億元農損現金補助，全年農損總額預估上看350億元，創歷史新高。

氣候變遷影響的，不再是千里之外的北極熊或某太平洋小島被滅國；它其實也闖進台灣的菜市場，坐上了台灣人的餐桌。

「氣候黑天鵝」讓預報方式全失靈

不只台灣，2016年，「氣候黑天鵝」無預警降臨世界各地，北海道下6月雪，美國卻傳出46℃高溫，成為史上最熱的一年。

2017年1月底在瑞士達沃斯舉辦的世界經濟論壇，已連續四年將「極端天氣」列為發生率最高的全球五大風險，今年更升至第一名。

全球氣象機構都亟欲找出氣候變遷與極端天氣的關聯。德國波茲坦大學海洋物理學教授史蒂芬?藍斯多福（Stefan Rahmstorf），將極端天氣分為兩種，一種可預測，如暖化；另一種出人意料，如熱浪、洪水、颶風等。氣候變遷雖不見得與每一種極端天氣事件有關，但趨勢上，「全球暖化的確將加重極端天氣。」

1850年後，工業化製造出的二氧化碳持續累積，造成全球暖化，而陸地增溫速度又超過海洋。由於緊鄰歐亞大陸，台灣暖化尤其明顯。百年來，全球均溫升高0.8℃，台灣北部均溫卻上升1.6℃，將近全球的兩倍。

許多人好奇，「一天溫差有時就超過8℃，均溫上升1.6℃，何需大驚小怪？」

「溫度，只是體現氣候變遷的方便指標，」中央氣象局預報中心前主任鄭明典解釋，降雨、雲量改變，都會影響溫度。地球的範圍如此大，平均值變動，代表極端值已出現極大改變。

而當舊規律被溫室效應破壞、新模式又尚未穩定，使前所未見的極端天氣頻頻出現。鄭明典認為，去年多個極端天氣現象難脫巧合，「但氣溫升高的趨勢，提高了巧合的發生機率。」

成功大學台灣文學系教授陳玉峯將劇烈天氣變化，傳神形容為「鯊魚齒牙般的震盪效應」，「這個劇烈震盪，使20世紀建立的氣候方程式，統統不管用！」

隨時竄出的「氣候黑天鵝」，近幾年來持續打亂老祖宗智慧寫下的農民曆，也使全台果樹的生長，幾乎全都亂了步調。

震撼1〉霸王寒流突襲水果結冰再專業托福TOEFL補習班推薦龜山退冰

例如2016年的冬天，整個台灣彷彿洗了場三溫暖。2015年12月中，台北還高達30℃；34天後，氣溫遽降至4℃，海拔僅800公尺的陽明山，降下大雪。中央氣象局統計發現，1月24日，全台均溫僅7℃的機率，130多年才發生一次。

家住內湖山邊的冰店Ice Monster創辦人羅駿樺，那天興奮衝上後山玩了一頓雪，之後才意識到恐怖：「水果要溫差大才會甜，但下雪，根本是『結冰後再退冰』，比颱風影響還大！」

他心目中最甜美的愛文芒果，來自屏東枋山。那是台灣芒果的南界，由於地形狹長鄰海，海風的鹹味更提煉出芒果的甜。但這七成居民靠芒果為生的芒果之鄉，2016年就遭遇了兩次的滅絕式天氣突襲。

當地芒果農民合作社負責人陳明賢記得，1月23日清早，老農就拿著溫度計奔相走告，「只有4℃！」大家都嚇傻了，因為與枋山緯度相近的台東大武，1981到2010年1月均溫是20.3℃。

但芒果的理想授粉溫度是18℃，突來的寒流，凍掉正在抽長的芒果花，沒掉的則變成結不出果的「空包彈」；少數挺過寒流，又被緊接而來、高達30℃的南風，烤成焦黑的「酥花」。

一株樹，原本可結200顆芒果，最後只長出三、五顆。農會估計全鄉減產五成，但算算農民領走、一顆芒果一個的套袋，陳明賢估計只有兩成果實掛樹梢。心灰意冷下，他告訴來台看貨的日本貿易商，「免來啦，沒芒果怎麼看？」

結果物以稀為貴，去年，台灣芒果在日本百貨公司飆出一顆台幣400元天價。

震撼2〉強烈颱風肆虐農業災損擴大

2013年，聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）報告指出，海水暖化，將使北大西洋和西北太平洋的熱帶風暴更頻繁出現。而台灣，正位於西北太平洋風暴的路徑上。

根據中央象局資料，近年侵台颱風數量與路徑並無明顯變化，但強度提高了。1958年以來，平均每年1.07個強颱侵台，「去年連續兩個強颱，算是特例，」但預報中心前主任鄭明典警告，颱風多了，強颱數也可能增加。

去年第一個強颱尼伯特，結構結實地撞進台東，等待收成的釋迦全毀。第二個強颱莫蘭蒂，風場籠罩全台，擦撞南、高、屏果倉；9月底的梅姬是中颱，但因為橫貫台灣，在多處創下強風紀錄。

比如南投埔里，是凹地，又有中央山脈屏障，「台中的東北季風都比埔里的颱風大！」茭白筍農葉春田半開玩笑。但這樣一個農業搖籃，2016年香蕉樹卻倒成一片，「風好像會旋轉！」來自南投的農業立委蔡培慧瞪大眼睛，手繞圈比劃著。

屏東枋山的芒果樹也不例外，挺過了春天的寒流，卻沒挺過夏天的颱風。

去年9月中，由於雲系沒被中央山脈破壞，強烈颱風莫蘭蒂扎扎實實撞進恆春半島，枋山靠海的優勢，頓時成了災難。「種芒果25年，第一次遇到這麼強的颱風！」陳明賢驚呼。

他的兒子記得，當天風稍歇，父親立刻帶他和哥哥衝進果園，揮刀將所有折損枝條「剃光頭」。

「我大概是全枋山第一個把果樹枝條砍光的人，」陳明賢一邊轉動手臂、一邊解釋，當強風吹在茂密的枝葉上，會扭轉枝條，造成撕裂傷；如果不緊急處理傷口，可能會引發細菌感染，然後蔓延根部。

由於砍枝後，果樹要重新抽枝，會拖慢開花速度，所以多數農民態度觀望；且根據以往經驗，天氣放晴後，傷枝會自然乾燥，不一定要砍。沒想到，雨一下就十多天，梅姬颱風接踵而至，果樹傷口惡化，枝條迅速掉葉、轉黑。這時，多數農民才開始慌忙修枝，但果樹已元氣大傷。

往年12月，芒果樹已完成三次「透紅」（即指抽三節新枝，新枝為磚紅色，故有此名），開出黃黃白白的小花。但跟著陳明賢在枋山山腳下芒果田繞巡，放眼卻是一片綠，九成果樹只長出第一節，稀疏的枝葉有如小平頭，至少要比往年晚一個月收成。擔心不敷成本的農民索性整園廢棄，只剩一片鏽色的倒樹斷枝。

震撼3〉暖冬打亂果樹生理時鐘

由於當機立斷，陳明賢的果樹已經開始第三次透紅，進度遙遙領先。然而，他還有另一層擔憂：暖冬。

當《遠見》記者來到屏東，已是2016年隆冬12月底，過去此時均溫約20℃，這一天卻達26℃。人們穿著短袖，東北風微弱吹著，霧霾不散，遠遠看大武山彷彿隔了一層毛玻璃，原本銳利的山稜線，起了毛邊。

許多論文指出，低緯度區只要升溫2℃，就會導致農作產量下降。2007年，學者大衛?洛伯（David Lobell）等人發現，氣溫愈高，玉米、小麥、大麥之產量愈低，估計1981年以來，暖化已造成每年50億美元損失。

2004年，另一篇研究夜溫與稻米產量的論文〈Rice yields decline with higher night temperature from global warming〉則指出，在菲律賓，乾季（1月至4月）日最低溫度每上升1℃，稻米就減產10％。

台灣增溫明顯，而夜晚增溫速度又高過白天。1970年代，台灣平均只有70天的夜晚超過25℃，2000年後卻衝破140天。

夜晚熱，人可以吹冷氣；對需要降溫減少能量耗損的植物，卻是致命傷。「植物晚上無法休息，就長不好，」鄭明典解釋。

去年這時候，陳明賢正在果園裡疏花；這天，他卻在家整理集貨場。「12月還超過20℃，樹葉根本無法『睡覺』，怎麼開花？」他沒好氣地抱怨。

原來，果樹也需要冬眠。當氣溫逐漸下降，果樹停止抽芽，葉片轉為深綠，開始儲糧過冬。待春天腳步近，果樹便會甦醒，開始抽花。

暖冬打亂了果樹的生理時鐘。高溫，使得果樹以為仍然是夏天，很「嗨」地拚命抽芽，主幹上滿是亂竄的徒長枝，把開花結果所需的能量，全部都耗光了。

「今年大概2月才會開花，」陳明賢扳著手指算，時程比往例晚兩個月，至少到6月，才有芒果上市。今年，「台灣最早上市的芒果」頭銜，得讓給枋山之北、受災較少的枋寮。

看來，台北觀光客眼巴巴盼了一年的愛文芒果冰，又要遲到了。

震撼4〉缺水危機雨患寡還患不均

除了三大有感極端天氣，還有一個醞釀中的隱形風暴--缺水。

三年一小旱，十年一大旱。2015年初，春雨不來，石門水庫蓄水率創歷史新低，新北市、高雄等八縣市分區限水，許多人記憶猶新。2002年也曾發生限水危機，上萬公頃農田休耕。

南投埔里的茭白筍農陳新豪記得，2015年，因湧泉出水減少，滿田的茭白筍等不到水降溫，農民們竟為了搶水，大打出手。

缺水，又碰到高溫，而高溫將造成更快、更多水分蒸發。國外文獻指出，氣溫上升已使80年代全球作物所需灌溉量增加20％；若乾旱持續發生，2050年全球主要作物將減產五成。

在台灣，雨，不只患寡，還患不均。

鄭明典分析，1951年至今，台灣年雨量不變，降雨時數卻每年減少三小時，雨量更集中，「毛毛雨少了，暴雨多了，對農作很不利。」

麻煩的是，降雨地區與時間也集中化。台灣西南部大糧倉，冬春乾季愈乾，甚至有沙漠化疑慮；夏秋濕季雨量增加，動輒豪雨。對需要穩定供水的農業，傷害無法估計。

極端天氣變常態全球都該正視

水危機，也是全球危機。農業是全球最大用水，占總用水量七成；將水用於發電，勢必減少農業用水。聯合國水組織（UN-Water）指出，水、食物與能源，環環相扣。「沒水，就沒糧食。水資源的爭奪，比糧食危機更嚴重，」前農委會科技處長、台大農藝系教授盧虎生預測。

未來，還會有更多「氣候黑天鵝」嗎？2017年，強烈聖嬰年後，全球理當降溫，颱風偏弱。但鄭明典警告，全球暖化趨勢已成，西太平洋海溫持續增溫，颱風生成機率不見得會下降。

再看更遠的未來，台灣氣候變遷與未來資訊平台推估，世紀末2100年，台灣均溫最多可能再上升5℃；春雨將減少5％至15％，但夏季降雨增加10％至30％，乾旱與暴雨將更頻繁。

極端天氣來了，便宜水果回不去了。滷肉飯從35元漲1％，差點被行政院請「喝咖啡」；水果價格長了兩、三倍，難道，要請老天喝咖啡？

或許我們得開始習慣，極端，將成為新常態。在新常態下，台灣水果王國的封號已逐漸變調。

該怎麼恢復？從宏觀看，這是全世界氣候變遷的問題；而台灣本身，則需要啟動新的農業與消費思惟來因應。

【本文摘自遠見雜誌3月號；更多文章請上遠見雜誌官網：】

文╱陳芳毓

寶島台灣，素以「水果王國」聞名世界，但近年來，這個美名卻逐漸變調。

走到水果攤，選擇與數量變少了，拿到秤上一秤，價錢也貴得嚇人。20年前，一公斤才10元的芒果，現在沒有200塊買不到；香蕉也更「嬌」貴了，一串要價200元。想吃到口感更好的水果，得付出更高代價。

全台食物價格飛漲，遠遠超過其他消費物價，2017年1月公布的行政院物價指數，蔬菜、水果漲幅領先所有食物，年增率也創11年新高。

水果王國怎麼了？農業學者、氣象專家與第一線農民，將禍首指向極端氣候。當颱風、寒流、暴雨發生在農作成長關鍵期，收成就會大減，2016年，台灣就碰上一個霸王寒流、兩個強颱，加上68年來最熱的冬至；極端氣候的摧殘，讓水果變少、變貴、口感變了。

極端天氣來了三峽專業英文補習班推薦，便宜的水果回不去了！我們要開始習慣「極端」成為新常態。農業與消費思惟如何因應？台灣水果王國的封號，是否還找得回來？

香蕉變貴了。有著五歲與兩歲孩子的江太太，年前去桃園最大的南門市場買水果，原本想買兒子最愛的香蕉，一看，一串200元，嚇得她立刻縮手，「香蕉，真『嬌』啊！」

番茄不甜了。剛出社會一年的陳先生，想買盒聖女小番茄補充維他命，沒想到一斤竟要200元。他咋舌抱怨，「淡淡的，一點都不甜！」

芒果，也遲到了！台北永康街起家的「芒果冰始祖」、冰店Ice Monster創辦人羅駿樺賣冰20年，去年第一次，6月才等到第一箱愛文芒果，比過去晚兩個月；到了9月就缺貨，比以往早三個月。更慘的是，「一公斤240元，還要去產地搶才有貨！」他一臉不可置信。20年前，芒果一公斤才10元。

水果變貴又走味極端氣候苦了農民

變少、變貴、口感變了，是2016年以來，台灣人對水果的共同記憶。

「過去是少量、特定作物價格上漲，今年卻是全面上漲，」常下廚做飯的農業立委蔡培慧觀察。

近年來，全台食物價格不斷飛漲，遠遠超過其他消費物價，2017年1月公布的行政院物價指數，蔬菜、水果漲幅也領先所有食物，年增率也創11年新高。

根據農委會農產品批發市場交易行情站，2016年，芒果、蓮霧等59種台灣常見水果，有41種價格創十年新高。價格飛漲，但產量爆跌，59種水果中，有21種產量跌進十年新低，占35.6％。

如愛文芒果，到貨量較2015年跌2∕3，價格從一公斤44元飆到100元；一張百元鈔原本能買五顆芒果，2016年只剩兩顆；新北市民更可能吃不到，新北農產批發市場只到貨150萬公斤，平均每人分不到一顆。

「水果王國」怎麼了？農業學者、氣象專家與第一線農民，將禍首指向極端氣候。

「農業部門受氣候變遷影響最嚴重，」農委會副主委、重要農經學者陳吉仲在論文指出。

「台灣是小島，氣候變化的影響是全面的，」氣象專家彭啟明說。

尤其，當極端天氣發生在農作成長關鍵期，例如抽芽、開花當週遇到寒流、暴雨，「結果率都會大大降低，影響收成，」台大農藝系退休教授郭華仁憂心。

兩個要素，在2016年碰上了。台灣遭逢一個霸王寒流、兩個強颱，加上68年來最熱的冬至；極端氣候，對需要穩定的農業造成極端破壞，推升出極端價格。

從穀物雜糧到蔬菜水果，收成全部重挫。尤其是一年一收的水果，一次天災，全年遭殃。2016年，農委會發出71億元農損現金補助，全年農損總額預估上看350億元，創歷史新高。

氣候變遷影響的，不再是千里之外的北極熊或某太平洋小島被滅國；它其實也闖進台灣的菜市場，坐上了台灣人的餐桌。

「氣候黑天鵝」讓預報方式全失靈

不只台灣，2016年，「氣候黑天鵝」無預警降臨世界各地，北海道下6月雪，美國卻傳出46℃高溫，成為史上最熱的一年。

2017年1月底在瑞士達沃斯舉辦的世界經濟論壇，已連續四年將「極端天氣」列為發生率最高的全球五大風險，今年更升至第一名。

全球氣象機構都亟欲找出氣候變遷與極端天氣的關聯。德國波茲坦大學海洋物理學教授史蒂芬?藍斯多福（Stefan Rahmstorf），將極端天氣分為兩種，一種可預測，如暖化；另一種出人意料，如熱浪、洪水、颶風等。氣候變遷雖不見得與每一種極端天氣事件有關，但趨勢上，「全球暖化的確將加重極端天氣。」

1850年後，工業化製造出的二氧化碳持續累積，造成全球暖化，而陸地增溫速度又超過海洋。由於緊鄰歐亞大陸，台灣暖化尤其明顯。百年來，全球均溫升高0.8℃，台灣北部均溫卻上升1.6℃，將近全球的兩倍。

許多人好奇，「一天溫差有時就超過8℃，均溫上升1.6℃，何需大驚小怪？」

「溫度，只是體現氣候變遷的方便指標，」中央氣象局預報中心前主任鄭明典解釋，降雨、雲量改變，都會影響溫度。地球的範圍如此大，平均值變動，代表極端值已出現極大改變。

而當舊規律被溫室效應破壞、新模式又尚未穩定，使前所未見的極端天氣頻頻出現。鄭明典認為，去年多個極端天氣現象難脫巧合，「但氣溫升高的趨勢，提高了巧合的發生機率。」

成功大學台灣文學系教授陳玉峯將劇烈天氣變化，傳神形容為「鯊魚齒牙般的震盪效應」，「這個劇烈震盪，使20世紀建立的氣候方程式，統統不管用！」

隨時竄出的「氣候黑天鵝」，近幾年來持續打亂老祖宗智慧寫下的農民曆，也使全台果樹的生長，幾乎全都亂了步調。

震撼1〉霸王寒流突襲水果結冰再退冰

例如2016年的冬天，整個台灣彷彿洗了場三溫暖。2015年12月中，台北還高達30℃；34天後，氣溫遽降至4℃，海拔僅800公尺的陽明山，降下大雪。中央氣象局統計發現，1月24日，全台均溫僅7℃的機率，130多年才發生一次。

家住內湖山邊的冰店Ice Monster創辦人羅駿樺，那天興奮衝上後山玩了一頓雪，之後才意識到恐怖：「水果要溫差大才會甜，但下雪，根本是『結冰後再退冰』，比颱風影響還大！」

他心目中最甜美的愛文芒果，來自屏東枋山。那是台灣芒果的南界，由於地形狹長鄰海，海風的鹹味更提煉出芒果的甜。但這七成居民靠芒果為生的芒果之鄉，2016年就遭遇了兩次的滅絕式天氣突襲。

當地芒果農民合作社負責人陳明賢記得，1月23日清早，老農就拿著溫度計奔相走告，「只有4℃！」大家都嚇傻了，因為與枋山緯度相近的台東大武，1981到2010年1月均溫是20.3℃。

但芒果的理想授粉溫度是18℃，突來的寒流，凍掉正在抽長的芒果花，沒掉的則變成結不出果的「空包彈」；少數挺過寒流，又被緊接而來、高達30℃的南風，烤成焦黑的「酥花」。

一株樹，原本可結200顆芒果，最後只長出三、五顆。農會估計全鄉減產五成，但算算農民領走、一顆芒果一個的套袋，陳明賢估計只有兩成果實掛樹梢。心灰意冷下，他告訴來台看貨的日本貿易商，「免來啦，沒芒果怎麼看？」

結果物以稀為貴，去年，台灣芒果在日本百貨公司飆出一顆台幣400元天價。

震撼2〉強烈颱風肆虐農業災損擴大

2013年，聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）報告指出，海水暖化，將使北大西洋和西北太平洋的熱帶風暴更頻繁出現。而台灣，正位於西北太平洋風暴的路徑上。

根據中央象局資料，近年侵台颱風數量與路徑並無明顯變化，但強度提高了。1958年以來，平均每年1.07個強颱侵台，「去年連續兩個強颱，算是特例，」但預報中心前主任鄭明典警告，颱風多了，強颱數也可能增加。

去年第一個強颱尼伯特，結構結實地撞進台東，等待收成的釋迦全毀。第二個強颱莫蘭蒂，風場籠罩全台，擦撞南、高、屏果倉；9月底的梅姬是中颱，但因為橫貫台灣，在多處創下強風紀錄。

比如南投埔里，是凹地，又有中央山脈屏障，「台中的東北季風都比埔里的颱風大！」茭白筍農葉春田半開玩笑。但這樣一個農業搖籃，2016年香蕉樹卻倒成一片，「風好像會旋轉！」來自南投的農業立委蔡培慧瞪大眼睛，手繞圈比劃著。

屏東枋山的芒果樹也不例外，挺過了春天的寒流，卻沒挺過夏天的颱風。

去年9月中，由於雲系沒被中央山脈破壞，強烈颱風莫蘭蒂扎扎實實撞進恆春半島，枋山靠海的優勢，頓時成了災難。「種芒果25年，第一次遇到這麼強的颱風！」陳明賢驚呼。

他的兒子記得，當天風稍歇，父親立刻帶他和哥哥衝進果園，揮刀將所有折損枝條「剃光頭」。

「我大概是全枋山第一個把果樹枝條砍光的人，」陳明賢一邊轉動手臂、一邊解釋，當強風吹在茂密的枝葉上，會扭轉枝條，造成撕裂傷；如果不緊急處理傷口，可能會引發細菌感染，然後蔓延根部。

由於砍枝後，果樹要重新抽枝，會拖慢開花速度，所以多數農民態度觀望；且根據以往經驗，天氣放晴後，傷枝會自然乾燥，不一定要砍。沒想到，雨一下就十多天，梅姬颱風接踵而至，果樹傷口惡化，枝條迅速掉葉、轉黑。這時，多數農民才開始慌忙修枝，但果樹已元氣大傷。

往年12月，芒果樹已完成三次「透紅」（即指抽三節新枝，新枝為磚紅色，故有此名），開出黃黃白白的小花。但跟著陳明賢在枋山山腳下芒果田繞巡，放眼卻是一片綠，九成果樹只長出第一節，稀疏的枝葉有如小平頭，至少要比往年晚一個月收成。擔心不敷成本的農民索性整園廢棄，只剩一片鏽色的倒樹斷枝。

震撼3〉暖冬打亂果樹生理時鐘

由於當機立斷，陳明賢的果樹已經開始第三次透紅，進度遙遙領先。然而，他還有另一層擔憂：暖冬。

當《遠見》記者來到屏東，已是2016年隆冬12月底，過去此時均溫約20℃，這一天卻達26℃。人們穿著短袖，東北風微弱吹著，霧霾不散，遠遠看大武山彷彿隔了一層毛玻璃，原本銳利的山稜線，起了毛邊。

許多論文指出，低緯度區只要升溫2℃，就會導致農作產量下降。2007年，學者大衛?洛伯（David Lobell）等人發現，氣溫愈高，玉米、小麥、大麥之產量愈低，估計1981年以來，暖化已造成每年50億美元損失。

2004年，另一篇研究夜溫與稻米產量的論文〈Rice yields decline with higher night temperature from global warming〉則指出，在菲律賓，乾季（1月至4月）日最低溫度每上升1℃，稻米就減產10％。

台灣增溫明顯，而夜晚增溫速度又高過白天。1970年代，台灣平均只有70天的夜晚超過25℃，2000年後卻衝破140天。

夜晚熱，人可以吹冷氣；對需要降溫減少能量耗損的植物，卻是致命傷。「植物晚上無法休息，就長不好，」鄭明典解釋。

去年這時候，陳明賢正在果園裡疏花；這天，他卻在家整理集貨場。「12月還超過20℃，樹葉根本無法『睡覺』，怎麼開花？」他沒好氣地抱怨。

原來，果樹也需要冬眠。當氣溫逐漸下降，果樹停止抽芽，葉片轉為深綠，開始儲糧過冬。待春天腳步近，果樹便會甦醒，開始抽花。

暖冬打亂了果樹的生理時鐘。高溫，使得果樹以為仍然是夏天，很「嗨」地拚命抽芽，主幹上滿是亂竄的徒長枝，把開花結果所需的能量，全部都耗光了。

「今年大概2月才會開花，」陳明賢扳著手指算，時程比往例晚兩個月，至少到6月，才有芒果上市。今年，「台灣最早上市的芒果」頭銜，得讓給枋山之北、受災較少的枋寮。

看來，台北觀光客眼巴巴盼了一年的愛文芒果冰，又要遲到了。

震撼4〉缺水危機雨患寡還患不均

除了三大有感極端天氣，還有一個醞釀中的隱形風暴--缺水。

三年一小旱，十年一大旱。2015年初，春雨不來，石門水庫蓄水率創歷史新低，新北市、高雄等八縣市分區限水，許多人記憶猶新。2002年也曾發生限水危機，上萬公頃農田休耕。

南投埔里的茭白筍農陳新豪記得，2015年，因湧泉出水減少，滿田的茭白筍等不到水降溫，農民們竟為了搶水，大打出手。

缺水，又碰到高溫，而高溫將造成更快、更多水分蒸發。國外文獻指出，氣溫上升已使80年代全球作物所需灌溉量增加20％；若乾旱持續發生，2050年全球主要作物將減產五成。

在台灣，雨，不只患寡，還患不均。

鄭明典分析，1951年至今，台灣年雨量不變，降雨時數卻每年減少三小時，雨量更集中，「毛毛雨少了，暴雨多了，對農作很不利。」

麻煩的是，降雨地區與時間也集中化。台灣西南部大糧倉，冬春乾季愈乾，甚至有沙漠化疑慮；夏秋濕季雨量增加，動輒豪雨。對需要穩定供水的農業，傷害無法估計。

極端天氣變常態全球都該正視

水危機，也是全球危機。農業是全球最大用水，占總用水量七成；將水用於發電，勢必減少農業用水。聯合國水組織（UN-Water）指出，水、食物與能源，環環相扣。「沒水，就沒糧食。水資源的爭奪，比糧食危機更嚴重，」前農委會科技處長、台大農藝系教授盧虎生預測。

未來，還會有更多「氣候黑天鵝」嗎？2017年，強烈聖嬰年後，全球理當降溫，颱風偏弱。但鄭明典警告，全球暖化趨勢已成，西太平洋海溫持續增溫，颱風生成機率不見得會下降。

再看更遠的未來，台灣氣候變遷與未來資訊平台推估，世紀末2100年，台灣均溫最多可能再上升5℃；春雨將減少5％至15％，但夏季降雨增加10％至30％，乾旱與暴雨將更頻繁。

極端天氣來了，便宜水果回不去了。滷肉飯從35元漲1％，差點被行政院請「喝咖啡」；水果價格長了兩、三倍，難道，要請老天喝咖啡？

或許我們得開始習慣，極端，將成為新常態。在新常態下，台灣水果王國的封號已逐漸變調。

該怎麼恢復？從宏觀看，這是全世界氣候變遷的問題；而台灣本身，則需要啟動新的農業與消費思惟來因應。

【本文摘自遠見雜誌3月號；更多文章請上遠見雜誌官網：】

文╱陳芳毓

寶島台灣，素以「水果王國」聞名世界，但近年來，這個美名卻逐漸變調。

走到水果攤，選擇與數量變少了，拿到秤上一秤，價錢也貴得嚇人。20年前，一公斤才10元的芒果，現在沒有200塊買不到；香蕉也更「嬌」貴了，一串要價200元。想吃到口感更好的水果，得付出更高代價。

全台食物價格飛漲，遠遠超過其他消費物價，2017年1月公布的行政院物價指數，蔬菜、水果漲幅領先所有食物，年增率也創11年新高。

水果王國怎麼了？農業學者、氣象專家與第一線農民，將禍首指向極端氣候。當颱風、寒流、暴雨發生在農作成長關鍵期，收成就會大減，2016年，台灣就碰上一個霸王寒流、兩個強颱，加上68年來最熱的冬至；極端氣候的摧殘，讓水果變少、變貴、口感變了。

極端天氣來了，便宜的水果回不去了！我們要開始習慣「極端」成為新常態。農業與消費思惟如何因應？台灣水果王國的封號，是否還找得回來？

香蕉變貴了。有著五歲與兩歲孩子的江太太，年前去桃園最大的南門市場買水果，原本想買兒子最愛的香蕉，一看，一串200元，嚇得她立刻縮手，「香蕉，真『嬌』啊！」

番茄不甜了。剛出社會一年的陳先生，想買盒聖女小番茄補充維他命，沒想到一斤竟要200元。他咋舌抱怨，「淡淡的，一點都不甜！」

芒果，也遲到了！台北永康街起家的「芒果冰始祖」、冰店Ice Monster創辦人羅駿樺賣冰20年，去年第一次，6月才等到第一箱愛文芒果，比過去晚兩個月；到了9月就缺貨，比以往早三個月。更慘的是，「一公斤240元，還要去產地搶才有貨！」他一臉不可置信。20年前，芒果一公斤才10元。

水果變貴又走味極端氣候苦了農民

變少、變貴、口感變了，是2016年以來，台灣人對水果的共同記憶。

「過去是少量、特定作物價格上漲，今年卻是全面上漲，」常下廚做飯的農業立委蔡培慧觀察。

近年來，全台食物價格不斷飛漲，遠遠超過其他消費物價，2017年1月公布的行政院物價指數，蔬菜、水果漲幅也領先所有食物，年增率也創11年新高。

根據農委會農產品批發市場交易行情站，2016年，芒果、蓮霧等59種台灣常見水果，有41種價格創十年新高。價格飛漲，但產量爆跌，59種水果中，有21種產量跌進十年新低，占35.6％。

如愛文芒果，到貨量較2015年跌2∕3，價格從一公斤44元飆到100元；一張百元鈔原本能買五顆芒果，2016年只剩兩顆；新北市民更可能吃不到，新北農產批發市場只到貨150萬公斤，平均每人分不到一顆。

「水果王國」怎麼了？農業學者、氣象專家與第一線農民，將禍首指向極端氣候。

「農業部門受氣候變遷影響最嚴重，」農委會副主委、重要農經學者陳吉仲在論文指出。

「台灣是小島，氣候變化的影響是全面的，」氣象專家彭啟明說。

尤其，當極端天氣發生在農作成長關鍵期，例如抽芽、開花當週遇到寒流、暴雨，「結果率都會大大降低，影響收成，」台大農藝系退休教授郭華仁憂心。

兩個要素，在2016年碰上了。台灣遭逢一個霸王寒流、兩個強颱，加上68年來最熱的冬至；極端氣候，對需要穩定的農業造成極端破壞，推升出極端價格。

從穀物雜糧到蔬菜水果，收成全部重挫。尤其是一年一收的水果，一次天災，全年遭殃。2016年，農委會發出71億元農損現金補助，全年農損總額預估上看350億元，創歷史新高。

氣候變遷影響的，不再是千里之外的北極熊或某太平洋小島被滅國；它其實也闖進台灣的菜市場，坐上了台灣人的餐桌。

「氣候黑天鵝」讓預報方式全失靈

不只台灣，2016年，「氣候黑天鵝」無預警降臨世界各地，北海道下6月雪，美國卻傳出46℃高溫，成為史上最熱的一年。

2017年1月底在瑞士達沃斯舉辦的世界經濟論壇，已連續四年將「極端天氣」列為發生率最高的全球五大風險，今年更升至第一名。

全球氣象機構都亟欲找出氣候變遷與極端天氣的關聯。德國波茲坦大學海洋物理學教授史蒂芬?藍斯多福（Stefan Rahmstorf），將極端天氣分為兩種，一種可預測，如暖化；另一種出人意料，如熱浪、洪水、颶風等。氣候變遷雖不見得與每一種極端天氣事件有關，但趨勢上，「全球暖化的確將加重極端天氣。」

1850年後，工業化製造出的二氧化碳持續累積，造成全球暖化，而陸地增溫速度又超過海洋。由於緊鄰歐亞大陸，台灣暖化尤其明顯。百年來，全球均溫升高0.8℃，台灣北部均溫卻上升1.6℃，將近全球的兩倍。

許多人好奇，「一天溫差有時就超過8℃，均溫上升1.6℃，何需大驚小怪？」

「溫度，只是體現氣候變遷的方便指標，」中央氣象局預報中心前主任鄭明典解釋，降雨、雲量改變，都會影響溫度。地球的範圍如此大，平均值變動，代表極端值已出現極大改變。

而當舊規律被溫室效應破壞、新模式又尚未穩定，使前所未見的極端天氣頻頻出現。鄭明典認為，去年多個極端天氣現象難脫巧合，「但氣溫升高的趨勢，提高了巧合的發生機率。」

成功大學台灣文學系教授陳玉峯將劇烈天氣變化，傳神形容為「鯊魚齒牙般的震盪效應」，「這個劇烈震盪，使20世紀建立的氣候方程式，統統不管用！」

隨時竄出的「氣候黑天鵝」，近幾年來持續打亂老祖宗智慧寫下的農民曆，也使全台果樹的生長，幾乎全都亂了步調。

震撼1〉霸王寒流突襲水果結冰再退冰

例如2016年的冬天，整個台灣彷彿洗了場三溫暖。2015年12月中，台北還高達30℃；34天後，氣溫遽降至4℃，海拔僅800公尺的陽明山，降下大雪。中央氣象局統計發現，1月24日，全台均溫僅7℃的機率，130多年才發生一次。

家住內湖山邊的冰店Ice Monster創辦人羅駿樺，那天興奮衝上後山玩了一頓雪，之後才意識到恐怖：「水果要溫差大才會甜，但下雪，根本是『結冰後再退冰』，比颱風影響還大！」

他心目中最甜美的愛文芒果，來自屏東枋山。那是台灣芒果的南界，由於地形狹長鄰海，海風的鹹味更提煉出芒果的甜。但這七成居民靠芒果為生的芒果之鄉，2016年就遭遇了兩次的滅絕式天氣突襲。

當地芒果農民合作社負責人陳明賢記得，1月23日清早，老農就拿著溫度計奔相走告，「只有4℃！」大家都嚇傻了，因為與枋山緯度相近的台東大武，1981到2010年1月均溫是20.3℃。

但芒果的理想授粉溫度是18℃，突來的寒流，凍掉正在抽長的芒果花，沒掉的則變成結不出果的「空包彈」；少數挺過寒流，又被緊接而來、高達30℃的南風，烤成焦黑的「酥花」。

一株樹，原本可結200顆芒果，最後只長出三、五顆。農會估計全鄉減產五成，但算算農民領走、一顆芒果一個的套袋，陳明賢估計只有兩成果實掛樹梢。心灰意冷下，他告訴來台看貨的日本貿易商，「免來啦，沒芒果怎麼看？」

結果物以稀為貴，去年，台灣芒果在日本百貨公司飆出一顆台幣400元天價。

震撼2〉強烈颱風肆虐農業災損擴大

2013年，聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）報告指出，海水暖化，將使北大西洋和西北太平洋的熱帶風暴更頻繁出現。而台灣，正位於西北太平洋風暴的路徑上。

根據中央象局資料，近年侵台颱風數量與路徑並無明顯變化，但強度提高了。1958年以來，平均每年1.07個強颱侵台，「去年連續兩個強颱，算是特例，」但預報中心前主任鄭明典警告，颱風多了，強颱數也可能增加。

去年第一個強颱尼伯特，結構結實地撞進台東，等待收成的釋迦全毀。第二個強颱莫蘭蒂，風場籠罩全台，擦撞南、高、屏果倉；9月底的梅姬是中颱，但因為橫貫台灣，在多處創下強風紀錄。

比如南投埔里，是凹地，又有中央山脈屏障，「台中的東北季風都比埔里的颱風大！」茭白筍農葉春田半開玩笑。但這樣一個農業搖籃，2016年香蕉樹卻倒成一片，「風好像會旋轉！」來自南投的農業立委蔡培慧瞪大眼睛，手繞圈比劃著。

屏東枋山的芒果樹也不例外，挺過了春天的寒流，卻沒挺過夏天的颱風。

去年9月中，由於雲系沒被中央山脈破壞，強烈颱風莫蘭蒂扎扎實實撞進恆春半島，枋山靠海的優勢，頓時成了災難。「種芒果25年，第一次遇到這麼強的颱風！」陳明賢驚呼。

他的兒子記得，當天風稍歇，父親立刻帶他和哥哥衝進果園，揮刀將所有折損枝條「剃光頭」。

「我大概是全枋山第一個把果樹枝條砍光的人，」陳明賢一邊轉動手臂、一邊解釋，當強風吹在茂密的枝葉上，會扭轉枝條，造成撕裂傷；如果不緊急處理傷口，可能會引發細菌感染，然後蔓延根部。

由於砍枝後，果樹要重新抽枝，會拖慢開花速度，所以多數農民態度觀望；且根據以往經驗，天氣放晴後，傷枝會自然乾燥，不一定要砍。沒想到，雨一下就十多天，梅姬颱風接踵而至，果樹傷口惡化，枝條迅速掉葉、轉黑。這時，多數農民才開始慌忙修枝，但果樹已元氣大傷。

往年12月，芒果樹已完成三次「透紅」（即指抽三節新枝，新枝為磚紅色，故有此名），開出黃黃白白的小花。但跟著陳明賢在枋山山腳下芒果田繞巡，放眼卻是一片綠，九成果樹只長出第一節，稀疏的枝葉有如小平頭，至少要比往年晚一個月收成。擔心不敷成本的農民索性整園廢棄，只剩一片鏽色的倒樹斷枝。

震撼3〉暖冬打亂果樹生理時鐘

由於當機立斷，陳明賢的果樹已經開始第三次透紅，進度遙遙領先。然而，他還有另一層擔憂：暖冬。

當《遠見》記者來到屏東，已是2016年隆冬12月底，過去此時均溫約20℃，這一天卻達26℃。人們穿著短袖，東北風微弱吹著，霧霾不散，遠遠看大武山彷彿隔了一層毛玻璃，原本銳利的山稜線，起了毛邊。

許多論文指出，低緯度區只要升溫2℃，就會導致農作產量下降。2007年，學者大衛?洛伯（David Lobell）等人發現，氣溫愈高，玉米、小麥、大麥之產量愈低，估計1981年以來，暖化已造成每年50億美元損失。

2004年，另一篇研究夜溫與稻米產量的論文〈Rice yields decline with higher night temperature from global warming〉則指出，在菲律賓，乾季（1月至4月）日最低溫度每上升1℃，稻米就減產10％。

台灣增溫明顯，而夜晚增溫速度又高過白天。1970年代，台灣平均只有70天的夜晚超過25℃，2000年後卻衝破140天。

夜晚熱，人可以吹冷氣；對需要降溫減少能量耗損的植物，卻是致命傷。「植物晚上無法休息，就長不好，」鄭明典解釋。

去年這時候，陳明賢正在果園裡疏花；這天，他卻在家整理集貨場。「12月還超過20℃，樹葉根本無法『睡覺』，怎麼開花？」他沒好氣地抱怨。

原來，果樹也需要冬眠。當氣溫逐漸下降，果樹停止抽芽，葉片轉為深綠，開始儲糧過冬。待春天腳步近，果樹便會甦醒，開始抽花。

暖冬打亂了果樹的生理時鐘。高溫，使得果樹以為仍然是夏天，很「嗨」地拚命抽芽，主幹上滿是亂竄的徒長枝，把開花結果所需的能量，全部都耗光了。

「今年大概2月才會開花，」陳明賢扳著手指算，時程比往例晚兩個月，至少到6月，才有芒果上市。今年，「台灣最早上市的芒果」頭銜，得讓給枋山之北、受災較少的枋寮。

看來，台北觀光客眼巴巴盼了一年的愛文芒果冰，又要遲到了。

震撼4〉缺水危機雨患寡還患不均

除了三大有感極端天氣，還有一個醞釀中的隱形風暴--缺水。

三年一小旱，十年一大旱。2015年初，春雨不來，石門水庫蓄水率創歷史新低，新北市、高雄等八縣市分區限水，許多人記憶猶新。2002年也曾發生限水危機，上萬公頃農田休耕。

南投埔里的茭白筍農陳新豪記得，2015年，因湧泉出水減少，滿田的茭白筍等不到水降溫，農民們竟為了搶水，大打出手。

缺水，又碰到高溫，而高溫將造成更快、更多水分蒸發。國外文獻指出，氣溫上升已使80年代全球作物所需灌溉量增加20％；若乾旱持續發生，2050年全球主要作物將減產五成。

在台灣，雨，不只患寡，還患不均。

鄭明典分析，1951年至今，台灣年雨量不變，降雨時數卻每年減少三小時，雨量更集中，「毛毛雨少了，暴雨多了，對農作很不利。」

麻煩的是，降雨地區與時間也集中化。台灣西南部大糧倉，冬春乾季愈乾，甚至有沙漠化疑慮；夏秋濕季雨量增加，動輒豪雨。對需要穩定供水的農業，傷害無法估計。

極端天氣變常態全球都該正視

水危機，也是全球危機。農業是全球最大用水，占總用水量七成；將水用於發電，勢必減少農業用水。聯合國水組織（UN-Water）指出，水、食物與能源，環環相扣。「沒水，就沒糧食。水資源的爭奪，比糧食危機更嚴重，」前農委會科技處長、台大農藝系教授盧虎生預測。

未來，還會有更多「氣候黑天鵝」嗎？2017年，強烈聖嬰年後，全球理當降溫，颱風偏弱。但鄭明典警告，全球暖化趨勢已成，西太平洋海溫持續增溫，颱風生成機率不見得會下降。

再看更遠的未來，台灣氣候變遷與未來資訊平台推估，世紀末2100年，台灣均溫最多可能再上升5℃；春雨將減少5％至15％，但夏季降雨增加10％至30％，乾旱與暴雨將更頻繁。

極端天氣來了，便宜水果回不去了。滷肉飯從35元漲1％，差點被行政院請「喝咖啡」；水果價格長了兩、三倍，難道，要請老天喝咖啡？

或許我們得開始習慣，極端，將成為新常態。在新常態下，台灣水果王國的封號已逐漸變調。

該怎麼恢復？從宏觀看，這是全世界氣候變遷的問題；而台灣本身，則需要啟動新的農業與消費思惟來因應。

【本文摘自遠見雜誌3月號；更多文章請上遠見雜誌官網：】

055001C62DD31B7F

平鎮1對1英文家教課程推薦推薦雅思IELTS 補習班花蓮一對一英文補習班課程花蓮新店成人美語推薦課程三峽專業英文補習班推薦

王秉勳畢樣換蝦韭

生活好康情報

王秉勳畢樣換蝦韭發表在痞客邦留言(0) 人氣()

E-mail轉寄

生活好康情報

歡迎到訪我的部落格,這裡主要是分享各式各樣生活上的好康新資訊喔

專業托福TOEFL補習班推薦龜山托福TOEFL補習班課程推薦楊梅專業托福TOEFL補習班推薦龜山